山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

食が変わると、人生が変わる

2021/1/7  

食が変わると、体質が変わる。 体質が変わると、元気が変わる。 元気が変わると、考動が変わる。 考動が変わると、習慣が変わる。 習慣が変わると、人生が変わる。 そもそも「食」って、 人を良くする と、書 ...

7つの福がある海鮮宝石箱

2021/1/7  

  鯛、鮭、ぶり、いくら、数の子、牡蠣、ほたて 7つの好きな具材をどど~んとのせた 開運のごはん!! 好きなものばかりだと、 ワクワクも気分もアップしまくり。 勝手に福を手に入れて、 すべて ...

【楽しむ所は、人の和にあり】

2021/1/6  

明けましておめでとうございます。 2021年は、 さらに人の和が深まる年になる。 和の食アカデミー2年目。 人の和が楽しければ、 日本も世界も きっと明るくなっていく。 さっそくおせちを ...

自信をもって出せるものが増え、料理をする時間が楽しくなりました。

先日から アカデミー生のSさん(2児のママさん)が どうようにスタートし、 どう変化し、 結果、どうなったか。 をお話ししています。 今日が最後です。   スタート時 ・献立を考えることが苦 ...

一ヶ月の献立の立て方を教えていただき、 なるほど?とすごく分かりやすく、 私でもできる嬉しい方法でした。

先日から アカデミー生のSさん(2児のママさん)が どうようにスタートし、 どう変化し、 結果、どうなったか。 をお話ししています。   スタート時 ・献立を考えることが苦手で、 味が決まら ...