山下 としあき

受講を始めてたら、 料理の作り方がわかってきたので、 なんでも手作りしたくなっています。 料理が早く作りたい！ と、すっごく料理を楽しめています。 と、アカデミー生のSさん。 ありがとう ...

前回のレッスンから レシピ検索の精神的負担が ぐんっと減り、 冷蔵庫にあるもので ちゃちゃっと作れるように。。 ストレスが減るだけで、 全然違います。 と、明るい笑顔のアカデミー生のSさん。 ありがと ...

6ヶ月間ありがとうございました。 まず、かなった目標は 野菜のレシピを増やす。 夫婦のコレステロールを低くしたい。 今日何作ろうと迷わない。 安定した味付けを再現できる です。 いつもの味付けで 違う ...

  本日もありがとうございました！ 苦手意識のあった魚のレパートリーが 今回のレッスンでたくさん増えて、 早速やってみたい！と ワクワクしています。 山下さんが教えてくださることは、 レシピ ...

それは、 鮮度が落ちている証拠だから。 白菜の芯は、収穫後も どんどん栄養を吸い取ります。 近い部分から吸い取っていくので、 芯が盛り上がってくるんですね。 半分に切っている白菜を選ぶ時の 基準にして ...