山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

\結局できていない。をなくす!/ やりきる自分になる方法

2021/2/18  

  ・決めたことができない。 ・いつもタスクが終わらない。 ・やろうと思っていることがズルズルできないまま。 そんなお悩みないですか? それらを一気に解決し、 やりきる自分になって、 毎日自 ...

\通勤に大変だった昔の自分に言いたい!/ 【好きな場所で、好きな仕事ができるスタイル】

2021/2/17  

  ホテル暮らし3日目。 パソコンとWIFIがあれば 仕事ができるから、 お家でできる、 というより、 好きな時に 好きな場所で、 好きな仕事ができる。 起業前は、 通勤に時間も労力もお金も ...

お金がないから。子供には言いたくなかった

2021/2/16  

    起業前の料理人時代。 長時間働いても、 毎月給料の中で必死にやりくり。     料理が好きだから。 という理由で、始めた仕事だったけど、 「お金がないか ...

「何作ろうか?」と 買い物に時間がかかっていたのが、 1週間献立が決まるようになったので、 ストレスが激減です!!

2021/2/12  

「何作ろうか?」と 買い物に時間がかかっていたのが、 1週間献立が決まるようになったので、 ストレスが激減です!! しかも、 買い物する回数も減ったので 全体的な料理にかける時間が減りました。 と、ア ...

簡単にわかる 美味しいごぼうの見分け方

2021/2/11    

太さが均一で 切り口に空洞がないもの。 そして、 ひげ根が少ないものを 選びましょう! ひげ根は、 栄養価が少ない証拠。 栄養価が少なければ、 旨味も少なくなりますよね。 見ただけで簡単にわかります! ...