山下 としあき

家庭料理で世界を平和にする 和の食アカデミー代表 和食料理人歴20年 40代から起業家の道へ

【受講生のSさんから感想を頂きました】

2022/2/9    , ,

【受講生のSさんから感想を頂きました】 Sさん(4児のママさん)。 受講前と、今とを比べていただくと、 家族の大きな変化がありました。 ・子どもが自ら料理をしたいといってきた。 ・中学生のお兄ちゃんが ...

【だしをとるように変わりました】

2022/2/9    ,

卒業されたアカデミー生の Sさん(2児のママさん)の 感想を一部、シェアしますね。 ○○の素、ルーがなくなり 自家製調味料を作ったり だしをとるように変わりました。 献立が決まっていなくても、 ○〇の ...

【食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした】

2022/2/9    , ,

お忙しい中、 食事を切り盛りするのは大変ですよね。 とは、いっても、 将来のことを考えると、 料理をおろそかにはしたくない って気持ちはあるけど、現実には。。。 と、普段の食生活に悩むTさん(3児のマ ...

【帰ってから30分以内で夜ご飯を つくれるようになりました】

2022/2/8    , ,

卒業された受講生を 紹介します。 料理が嫌いで苦痛という言葉がピッタリの私でしたが、 どうやったら段取りよくできるかを 知ることで心に余裕が持てるようになりました。 料理の事を考えるのも段取りを考える ...

【受講生のYさんから感想を頂きました】

2022/2/9    , ,

【受講生のYさんから感想を頂きました】 受講生のYさんから感想を頂きました 受講前はクックパッドや様々な混ぜたらできるおかず、 揚げ物系は惣菜任せ、自分で作ってもパッとしない味… 家庭の味という食事と ...