酢豚が簡単にできる！甘酢炒めの黄金比
酢豚でもいいし、酢鶏でも
美味しくいただけます。
黄金比を合わせて
仕上げにざざっと味付けして
水溶き片栗粉でとろみを
つけたら完成。
めちゃ簡単！
黄金比は、
ケチャップ １２
酢 ９
砂糖 ９
しょうゆ １
水溶き片栗粉 お好みで
お肉と野菜をたくさん食べられるし
ケチャップ味だから食べやすい。
甘酢炒めに相性がピッタリの豚肉と人気の野菜
甘酢炒めに使う豚肉は
塊のお肉を使ったり
豚こま肉で手軽にできます。
豚こま肉を使う場合は
豚こま肉を丸めてから
片栗粉をまぶすと
食べごたえがある
お肉になります。
そして
甘酢炒めは様々な野菜に合い
食が進む一品です。
豚肉となす
なすは油で炒めることで
柔らかくなり
甘酢あんが絡まり
ガッツリしたおかずになります。
豚肉とじゃがいも
豚肉は
豚こま肉を丸めても
薄切り肉に片栗粉をまぶしても
塊でも
なんでも合います。
じゃがいもは
フライパンで
焼きましょう。
子供にも人気の一品になります。
豚肉を玉ねぎ
豚肉と玉ねぎは
相性抜群の組み合わせです。
薄切り肉を使うときは
玉ねぎも薄切りに
塊や豚こま肉を丸めるときは
玉ねぎもくし切りにすると
火の通りや甘酢あんが
均一に絡まり
食べやすくなります。
甘酢炒めに相性がピッタリの鶏肉と人気の野菜
甘酢炒めは鶏肉にも
ピッタリ合います。
鶏肉は片栗粉をまぶして
コーティングすることで
水分を逃しにくくします。
鶏肉とパプリカ
鶏肉とパプリカを炒めて
甘酢あんを絡めると
彩りがよくなります。
また
パプリカは
加熱しても
ビタミンCが溶け出さず
多く吸収できます。
ピーマンや玉ねぎ
れんこんなどを加えると
野菜のうま味も加わり
美味しくなります。
様々な野菜を入れると
栄養を豊富に取れ
入れる野菜によっても
うま味が加わるので
様々な野菜を入れて
楽しんでみてください。
ぜひお試しくださいネ。
今日も応援しています
o(^▽^)o