アーモンドミルクは
アーモンドを主成分とする
植物性ミルクの一種です。
乳製品を摂取できない人や
乳製品を避ける人
植物由来の飲み物を好む人
にとって
牛乳の代わりとして
人気があります。
アーモンドミルクは
乳製品ではないため
乳糖やコレステロールが含まれず
通常の牛乳と比べて
低カロリー
低糖質です。
アーモンドミルクの主な栄養素
アーモンドには
ビタミンE
ミネラル
が豊富に含まれています。
ビタミンEは
細胞の老化
動脈硬化の予防
溶結性貧血の予防
肌のしわやシミの予防
などの
効果に効く抗酸化作用の働きがあります。
ミネラルは
骨や歯を作る
血液中で酸素を運び
代謝をサポートしている
栄養素です。
アーモンドミルクには
健康に良い脂質も含まれているため
栄養価も高いとされています。
また
乳製品アレルギーを持つ人や
植物ベースの食事を選ぶ人にとって
アーモンドミルクは
優れた代替品となることがあります。
ただし
栄養価が豊富なアーモンドと
アーモンドミルクを比べると
栄養素の面では劣る場合があるので
アーモンドの栄養を
しっかり摂りたい時は
アーモンドを摂取することを
おすすめします。
アーモンドミルクのカロリー比較
アーモンドミルクの種類のカロリー比較
アーモンドミルクには
砂糖不使用の無糖
甘味料入り
飲みやすいバニラ味
などがあります。
・無糖アーモンドミルク
1カップ（200 ml）
約30〜40カロリー
・甘味料入りアーモンドミルク
1カップ（200 ml）
約60〜90カロリー
・バニラ風味のアーモンドミルク
1カップ（200 ml）
約90〜120カロリー
アーモンドミルクは
一般的に低カロリーです。
アーモンドミルクと牛乳、豆乳とのカロリー比較
牛乳と豆乳は
普段よく使われる
ミルクです。
牛乳と豆乳のカロリーは
・低脂肪牛乳
１カップ（200ml）
約100-130カロリー
・全脂肪牛乳
1カップ（200ml）
約140-160カロリー
・普通の豆乳
1カップ（200ml）
約80-110カロリー
・低カロリー豆乳
1カップ（200ml）
約60-80カロリー
アーモンドミルクは
牛乳、大豆ミルクに比べて
低カロリーです。
ですが
牛乳は
タンパク質と
カルシウムを
豊富に含んでおり
豆乳は
植物性タンパク質と
イソフラボンが
含まれているのが特徴です。
個々の栄養や好みに合わせて
カロリー以外の要素も
考慮して飲み物を選んでくださいね。
飲み物以外に料理にも使えるアーモンドミルク
アーモンドミルクは
代替ミルクなので
さまざまな料理に活用することができます。
代替ミルクとは
牛乳や乳製品の代わりとなる
「植物性ミルク」のことを指します。
・スムージー
アーモンドミルクは
スムージーのベースとして
使用すると
さっぱりした味わいになります。
果物や野菜などと
一緒にブレンドして
健康的なスムージーを
楽しみましょう。
・オートミール
オートミールと
アーモンドミルクを
同量を鍋に入れて
火にかけます。
焦がさないように混ぜ
オートミールが柔らかくなるまで
２〜３分煮ます。
お皿に盛り付け
イチゴやブルーベリーなど
お好みのフルーツを乗せて
ハチミツをかけて食べます。
健康的でヘルシーな
朝ごはんになりますよ。
アーモンドミルクで
オートミールを煮ると
クリーミーで風味豊かな
味わいになります。
・パンケーキやワッフル
牛乳の代わりに
アーモンドミルクを使用して
パンケーキやワッフルの生地を
作ることができます。
柔らかな食感と
風味を楽しむことができます。
・カレー
アーモンドミルクは
カレーを作る時にも使用できます。
スパイスと一緒に煮込むことで
まろやかで濃厚な味わいに
仕上げることができます。
・スープ
アーモンドミルクを
野菜スープやポタージュに加えると
豊かな風味と
クリーミーな口当たりになります。
アーモンドミルクは
さまざまな料理に
使用することができます。
アーモンドミルクは
加熱すると分離するのでは
と不安に感じるかもしれませんが
牛乳や豆乳と異なり
脂肪分が少ないので
加熱しても分離しにくいので
料理に使いやすいです。
まとめ
アーモンドミルクは
植物性ミルクなので
アレルギーなどで
乳製品を摂取出来ない人には
牛乳の代わりに
飲むことができます。
栄養価も
ビタミンEや
ミネラルが豊富なので
若返り効果に期待できます。
人気のアーモンドミルクは
牛乳や大豆ミルクと
比べるとカロリーが低く
ヘルシーで料理にも
取り入れる事が出来るので
アイデア次第で
摂り入れ方の幅も広がりますね。