料理人が教える
バーベキューソースの黄金比
お肉との相性抜群。
ガチで旨い！
バーベキューソースの黄金比です。
お肉を焼いてソースをからめると
最高に旨いですwww
黄金比は、
オイスターソース ３
ケチャップ ２
お酒 ３
しょうゆ ３
はちみつ ３
玉ねぎすりおろし ２
にんにく、しょうがすりおろし 少々
にんにく、しょうがを少し炒めて香りを出して
黄金比で軽く煮込めば
美味しいバーベキューソースができます。
余ったときに便利に使えるバーベキューソースを使ったアレンジ
バーベキューソースをたくさん作って
余ったときに
お肉を漬け込んでから調理をすると
美味しくなります。
お肉は
牛肉
豚肉
鶏肉
などどんなお肉にも合います。
骨付きの豚肉
スペアリブを
バーベキューソースを漬け込むと
柔らかくなり
焼くだけで
簡単に豪華な一品ができます。
また
漬け込んだお肉を
そのまま焼いても美味しいですが
少量のバーベキューソースで漬け込んで
唐揚げにすると
いつもと違う唐揚げになりますよ。
その他にも
野菜炒め
肉炒め
などの炒め料理や
チャーハン
焼きそば
ピザソース
ロコモコ丼
などの味付けにも
ぴったりです。
また
カレー
ビーフシチュー
ハヤシライス
ミートソース
などの
煮込み料理の隠し味に
使うとコクが出て
味が決まります。
バーベキューソースは
お肉を焼いて絡めるだけでなく
様々な使い方があり
とても便利です。
バーベキューソースの保存方法
バーベキューソースを作りすぎたときは
冷蔵保存
または
冷凍保存をしましょう。
冷蔵保存方法
清潔な保存容器に
できるだけ
空気に触れないように
保存しましょう。
保存期間は
1週間程度です。
冷凍保存方法
冷凍保存袋に入れ
できるだけ空気を抜いて
保存しましょう。
分けて使うときは
小分けにするか
菜箸で筋を入れておくと
使いたい分だけ
取り出しやすくなるので
おすすめです。
保存期間は
1ヶ月程度です。
解凍方法は
冷蔵庫で自然解凍しましょう。
ぜひお試しくださいネ。
今日も応援しています
o(^▽^)o