料理人が教える
ここを見て！美味しいさんまの選び方
新鮮なさんまを選ぶには、
くちばしが黄色いもの。
目が澄んでいるもの。
お腹がピンと張っているモノ。
が良いとされていますが、
違った点をお伝えしますね。
それは、
さんまの頭から胴体がぐっとそり上がり
胴体がふっくらしているものを選びましょう。
脂がのっている姿です。
さんまの出始めは、
ほっそりとしているものが多いのですが、
旬の季節になると
ふっくらしたものが多く出回ります。
ぜひ試してみてくださいね。
今日も応援しています。
o(^▽^)o
一緒に顔晴ろう！