料理人が教える
驚愕！お肉がしっとり柔らかくなる魔法液
ブライン液とは
欧米で鶏肉やターキーを
しっとり柔らかくするのに
使われてきた調味液。
豚肉や牛肉、魚などにも使われます。
ブライン液の黄金比
水 １００ｃｃ
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
よく混ぜたものに
お肉を１時間以上つけると
火を入れても
しっとりと柔らかく仕上がります。
ぜひお試しくださいネ。
今日も応援しています。
o(^▽^)o
脱レシピで無添加な食生活に変わり 家庭の味・お母さんの味が確立できる