料理人が教える
枝豆の美味しいゆで方
ポイントは、３つ。
１．枝付き枝豆を買うこと
切り分けているより
枝付きのものが断然美味しい！！
２．塩もみしてから15分待つ
しみこんだ塩が枝豆の甘みを引き出します。
この手間が美味しさを大きく変えるのです。
３．塩ゆでを約3分で。
１リットルのお湯に対して大さじ2.5杯の塩で
3分茹でます。
5分以上は、ゆですぎ。
そのまま冷ますので、
余熱で火が入ります。
（流水は厳禁！！）
3つのポイントを守ると
甘みと香りを楽しめる
美味しい枝豆を味わえます。
ぜひお試しくださいね。
今日も応援しています。
o(^▽^)o