\料理人が教える/
【手作りポテトサラダの冷凍保存方法】
ポテトサラダは、
冷凍保存することができます。
ただし、ポイントがあるので、
注意してください。
水気が多いと解凍すると
べちゃべちゃになってしまいます。
だから、
きゅうりや玉ねぎなどの
野菜はNGです。
つまり、
ベーコンやハムなど、
水分がでないもの限定になります。
そして、
じゃがいもは、なめらかになるまで、
しっかりとつぶしましょう。
ごつごつと残っていると、
解凍後、食感が悪くなります。
さらに、
マヨネーズを多めに入れるのも
解凍後美味しく食べるコツです。
ぜひお試しくださいね。
今日も応援しています。
o(^▽^)o