料理人が教える
ブロッコリーの美味しいゆで方
熱湯でグラグラゆでないのが、
美味しくゆでるコツ。
熱湯だと、本来のうまみが
逃げてしまうんですね。
だから、
塩を入れた80度くらいのお湯で、
3分くらいかけて
ゆっくりと温度を保ちながら
ゆでるのが丁度良いです。
温度計で図るのがベストですが、
熱湯１Lに水３００ML入れると
80度くらいになります。
タイマーセットしながらやると
楽ちんです。
ぜひ試してみてね。
今日も応援していますo(^▽^)o
脱レシピで無添加な食生活に変わり 家庭の味・お母さんの味が確立できる