牡蠣は、Ｒの月に食べるって
聞いたことありませんか？
でも、けっこう長い期間ありますけど、
一番美味しい時期って気になりますよね。
牡蠣が美味しい季節ですね。
我が広島は、牡蠣が名産なんで、
この時期は、牡蠣ばっかりです。
そんな牡蠣は、
Ｒのつく月にに食べると言われています。
Ｒがつくのは、September（9月）からApril（4月）まで。
1月 January
2月 February
3月 March
4月 April
5月 May
6月 June
7月 July
8月 August
9月 September
10月 October
11月 November
12月 December
赤い部分ですね。
これは、５月から８月まで産卵の時期に入るから、
味が落ちるんですね。
なので、食べない方が良いということなんです。
ここでの注意点は、真牡蠣のことだということ。
夏が美味しい夏牡蠣とは別の話です。
でもＲの月もけっこう長いので、
その中で最も美味しいのは、
寒い時の２月ですね。
やはり２月になると、
身が大きくなり、ぷりっとした牡蠣が美味しく魅力的です。
その証明に、広島では、
２月に牡蠣祭りが最も多く開催されます。
牡蠣は、２月に美味しく楽しみましょう。
でも今年の牡蠣は、すでに２月並になってますよヾ(=^▽^=)ノ