こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。
先日は、
負の連鎖の固定のお話をしました。
今日は、この続き。
この負の連鎖の固定は、
料理や食事のルーティンだけではないんですね～～。
ルーティン ＝ 習慣
なので、こちらも大切ですが、
もっと大切なこと。。
それは。。。
味覚です。
コンビニ弁当ばかり食べている。
お惣菜のおかずをよく食べている。
お菓子やファストフード、菓子ぱんを食べている。
出来合いの調味料やめんつゆをよく使っている。
インスタント食品をよく買っている。
方は、将来どうなるでしょうか？
当然、５年後、１０年後の健康状態や味覚は
正常ではありません。
ここでもう１度考えてほしいのが、
その子どもたちなんです。
その子どもたちは、将来、どうなるでしょうか？
大きくなって結婚して、子どもができる。
では、その子どもは？どうなります？
現在の子どもたちは、
アレルギーやアトピーの方たちがすごく増えています。
その原因は、当然、
食生活に影響されていますし、
親の食生活からの遺伝とも言われています。
そして、身体が丈夫でなく、
すぐに風邪をひく。体力がない。集中力がない。
などの傾向があるようです。
ボクは、宮島の旅館でシゴトをしていたので、
修学旅行にくる学生の食事を作っていました。
年々、アレルギーの学生が増えていくのを
目の当たりにしてきたんですよね～～。
あきらかに食生活がよくないんだろうな～～
と、その時から、思っていました。
それは、今も思っています。
そのためには、
そんなよくない料理や食事を作っている方に
身体がよくなる料理。
本当に美味しい料理。
を知ってほしいのです。
そのためには、
作っている方の味覚を取り戻し、
美味しいものをちゃんと美味しいと感じてもらい、
その感覚を家族にも伝えていってほしいのです。
そうなれば、
５、１０年後には、
家族みんなが健康で元気な姿で過ごされることでしょう。
今、料理に想いがあるのなら、
「わかっているけど、なんとかしたい」
と思われているなら、
２０１９年は、その想いを実現させましょう。
ご自身のため。パートナーのため。家族のために。
その想い、
全力でサポートする準備と情熱はここにあります。
そして、
あなたにそった実現できる道筋もできています。
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