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こんにちは。
オンライン料理教室「和の食アカデミー」
山下としあき です。
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プロの料理人直伝！ もう料理の献立に悩まない
”料理のレパートリーを 劇的に増やす方法”
たった１枚で 料理のレパートリーが25倍！
「魔法の組み合わせシート付」
～１月は、大根本来の美味しさに出会う～
をお届けしました。
もし、メールが見当たらない場合、お手数ですが、
迷惑メールボックスのご確認をお願いします。
料理で家族を絆を、食事で家族の健康を願うお父さん、お母さんに、
ぜひ読んでいただきたいです。
明日より、
料理人として、
お父さんとしての経験から
家庭の料理が幸せを積み上げていくチカラとなるような
料理のコツやレシピ、想い
を綴ったメールマガジンをお届けします。
ぜひ、あなたの料理のチカラの糧にしてくださいませ。
メルマガ読者様限定 特別特典のお知らせ
●自己流で何年も料理しているけど、上手に作れない
●仕方なく料理をしているので、ちゃんとした料理ができていない
●レシピばかりに頼って、家庭の味が作れない。
と悩んでいませんか？
個別相談で、解決します
これらのお悩みを抱えてるあなたが
仕方ないとあきらめる前に
ぜひ知っていただきたいことがあります!
このお悩みの根本は
美味しい料理の作り方（基本）を知らないことから
生まれてくるものなのです。
ならば、知ってしまえば、簡単に解決できるんです！！
しかも、
美味しい料理の作り方（基本）を知れば、
健康的な食事も手に入れることもできます。
あなたの生活にも
美味しい料理の作り方（基本）を身につけて、
家族も、身体も喜ぶ食事を手に入れませんか？
【料金】メルマガ読者様限定 ５４００円 → 無料
【相談時間】約６０分
【日時】時間帯 10:00～／13:00～／15:00～／20:00～ ご希望の日付と時間帯を３つ教えてください。
フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
※携帯アドレスですと返信メールがはじかれる可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。
ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。
（入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。）
わからないことがありましたら、お気軽に
info@wanosyoku-academy.comまでご連絡ください。
個別相談会の方法
【方法】
１．ＺＯＯＭでの対応になります。（テレビ電話のようなもので操作も簡単です）
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
（日本全国、全世界、対応可能です。）
【相談時間】約６０分
１：日々の生活の中で、どんなことにお悩みを抱えているのか
じっくりお話を聞かせていただきます
２：毎日の料理や食事の何を変えれば
どんな生活に変化できるのか？
家族のためにどうようなことをすればよいのか？
そしてあなたの場合はどうしたらいいのか？
今日からすぐできるあなたに合わせた具体策を
ご提案させていただきます
個別相談会にこられた方の喜びの声
料理への不安がなくなり、理想の料理ライフを手に入れています！！
Ｔ.Ｏ.さん（３児のママさん）岡山県在住
先日はお忙しい中、個別相談にのっていただきありがとうございました。
さっそく子供達と一緒に、いりこの頭とはらわたをとり、いつもより多めにいれてお出汁とってみました。
色も香りも全然違いました。
今までのはなんだったんだろう(笑)
子供達も「おいしー」と最後の一滴まで飲んでくれてましたよ🎵
子どもがまだ小さく、起きている間は常にママ、ママと呼ばれ献立を考える暇がなく、
子連れで買い物に行くのも一苦労。
でもバランスのとれた栄養のあるものを食べさせたくて食材宅配を頼み始めたのですが、
子供達はほぼ手をつけず、大人は仕方なしに食べている状態。
増え続ける残飯に、なんで食べてくれないんだろうと悩んでいたのですが、
私自身その料理が美味しいとは思っていませんでした。
私が美味しいと思ってないものを子供達も美味しいとは思えないですね。
ごはんを食べなかったら食パンにジャムをぬって食べさせてました(晩ごはんですよ)。
とにかく子供達のお腹を満腹にさせないと、と思ってました。
山下さんに言われ、その晩に自分が美味しいと思うごはんを作って出しました。
昨日まで白ごはんしか食べなかった息子がおかずも全部食べ、娘は味噌汁を何回もおかわりしたんです。
いつもは、食べなさい、食べなさいって怒ってばかりだったんですが、
なんだか会話もはずんで、食べ終わりは「あー美味しかった」とみんな笑顔でした。
もっと、もっと美味しいもの作りたい！そう思いました。
山下さんのおかげで大切なことを気づけました。
勇気をだして個別相談を申し込みして良かった。
私、実は夢があるんです。
外の景色が良くみえる大きな窓があるリビングで、10人ぐらい座れる大きなテーブルに私が作った料理をならべ、
主人や子ども達、またその友達がいつもわいわいおしゃべりしながら楽しい時間を過ごしている。
そんな毎日にしたい。みんなが自然と集まっちゃう、笑顔になっちゃう料理を作りたい！
山下さんのプロフィールやメルマガを拝見していると、
ここならその夢を叶えさせてくれそう。そう思っています。
たくさんの気付きがある相談会でした。本当に本当にありがとうございました。
N.Kさん（４０代女性）神奈川県在住
山下さんの、日本の家庭の食への意識を変えていきたいという思いにとても共感します。
コンビニで済ましたり外食を楽しんだりも もちろん時にはいいと思うのですが
（添加物も必要でもあるわけで、絶対悪ではない）、だからこそ基本は家で安心できて美味しいものを、家族なり友人と囲むこと 大事にできればと思うのです。
１、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか？
ﾒﾙﾏｶﾞを見ていて、山下さんの料理のお考えに共感したため。
オンラインでの料理教室はあまり想像できなかったが、とりあえずお話してみたいと思ったから。
また、ﾒﾙﾏｶﾞで調味料の割合を紹介してくださっていましたが、やってみたところ美味しかったので もっと知りたくなったため。
２、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか？
料理をするときは毎回レシピ検索から始まり、見ないと作れない。でも一方で、たまにしか料理をする機会もなく 覚えることもできない。今は親が作ってくれているが、将来的な不安があった。
また、料理ができたら楽しいだろうなという憧れがありました。（もともと食べることは大好きなので）
３、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか？
私にもできるかも。という意識。
料理はめんどくさい、難しいという気持ちを変えていけるかもと思いました。
４、山下としあきは、どんな人でしたか？
お話しやすい方でした。料理の楽しさ、大事さなど、いろんな人に広めていきたいという気持ちが伝わりました。
５、どんな人にオススメですか？
料理することを楽しめていない方、健康を考えると将来的に不安がある方。
その人に合わせたペース、内容で進めていただけそうなので、料理歴はあまり関係ないと思います。
荒谷仁美さん（ご夫妻で）アメリカ在住
１、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか？
料理上手になりたいというのが昔からあり、山下さんのメルマガから、もしかしたら、山下さんにお世話になれば叶うかもしれないと思ったこと。
まずは個別相談会を受講してみようと思い、主人に少し話したら、「いいね！」という反応で後押しになった。
２、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか？
料理のレパートリーが少なく、毎食の料理を負荷に感じでいること。
３、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか？
まだ解決とまではいきませんが、解決の糸口が見えました。
４、山下としあきは、どんな人でしたか？
穏やかで誠実そうな印象を受けました。
ついつい何度も板前さんの姿を想像してしまいました。
５、どんな人にオススメですか？
料理コンプレックスをお持ちの方。
主人は文句は料理に関して一切言わず食べてくれますが、小さいころから
嫁の条件は「料理のできる人」だったので、楽しみにしているようです。
魚のさばき方知りたいなぁ～と言っていました。
私は、”夢に描いた自分になれるかもしれない”と期待と希望に胸を膨らませています。
他にも、兵庫県、岐阜県、広島県、福岡県、秋田県、など全国の方々がご相談にいらしています！
渡辺さん（１児のママさん）兵庫県在住食事の大切さ、料理を通して、子どもと楽しみたいこと、
今できることをお話しする中で、もやもやが整理でき、
子どもへの声かけ、親子で一緒にやりたいことが明確になりました。
お弁当の一工夫も、とっても実用的で嬉しかったです。
佐々木由華さん（２児のママさん）広島県在住
面談で受けさせていただいたので、山下さんのお人柄が良く伝わり、
料理への想いやワクワク感の大切さなど、熱い語りも聞くことができて、
たくさん共感することがあって楽しかったです。料理教室「和の食アカデミー」とは？
こんにちは。
オーダーメイドカリキュラム型オンライン料理教室
「和の食アカデミー」主宰"めしメン" 山下としあきです。和食の料理人、いわゆる板前を２０年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り、食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、
家族がいつまでも元気に、
人生を楽しむための健康を創る食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理教室を始めました。コンセプトは、
料理のチカラで絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、です。季節や旬の移り変わりを表現でき、
郷土料理などの地域性を活かし、
素材の旨味を引き出し、
いつまでも元気でいられる健康食であり
「いただきます」「ごちそうさま」の食育の精神ももっている素晴らしい和食の魅力もお伝えしています。
推薦文をいただきました。
重ね煮アカデミー®
Megu’s natural kitchen 代表 田島 恵（たじま めぐみ）さん
普段料理をする主婦にとっても「あるある」のお悩みと疑問、
そのまま素通りしてしまっているような点に対しても
丁寧なアドバイスが詰まっています。和の食アカデミーで学べるのは普段の食事。
作るだけでなく、
準備、環境、食べてくれる人への想い、
片付けなど料理へ対する姿勢まで
学べてしっかり身につきます。食材、環境を準備してもらい、
作って食べて片づけるだけの料理教室では
決して学べないことだと思います。はじめて料理に挑戦する人、
料理どころか買い物もはじめてという人、
こそっと練習して家族を驚かせたいという人、
十分すぎる内容で
「和の食アカデミー」なら無理なく挑戦して
目標を達成できると思います。テキストだけでなく
山下さんのサポートつきというのはとても心強く、
その先にご家族の笑顔が確実に見えますね♡
「和の食アカデミー」には、山下さんの料理への想い、
ご家族への想いがぎっしり詰まっていると
感じました。こういう方にオススメです
・今の食生活に不安を感じている方
・料理の幅を広げたい方
・健康食の和食の基本を知りたい方。
・母に教われなかった料理をちゃんと教わりたい方
・自分の体質にあった食事をとりたい方
・花嫁修業の一環として身につけておきたい方
・ダシの取り方をちゃんと学びたい方
・料理を子供と作りたい方
・「美味しいね、おかわり」と言われたい方
・将来、元気な身体で過ごしたい方
こういう方は、心苦しくもお断りしています。
個別相談会にお申込みいただく方にとっても、
ご相談を受ける私にとっても、
貴重な時間をムダにしたくありませんので、
心苦しくも個別相談会へご遠慮いただく方
を、お伝えさせていただきます。
１．料理の意欲がない方。
そもそも料理の意欲がない方にお伝えすることは、
何もありません。料理は、相手に手渡すものです。
そこに想いや愛情をこめるのは、当たり前のこと。
なので、意欲があるのは、当然です。ボクは、その想いを叶えるためのサポートをさせていただいています。
２．他の料理教室に通われている方。
他の料理教室を卒業されている方は、大丈夫なのですが、
現在、通われている方は、
そちらの先生と異なるやり方、考え方になるかもしれません。そうなってしまうと、迷ったり、悩まれるようになってしまい、
お互いのためになりません。３．時間を大切にしない方。
個別相談会は、お互いの時間を使って行うものです。
相談される方は、お母さんが多いので、家族さんや子供さんの体調不良により、
突然の時間変更、キャンセルもございます。そうような場合は、こちらも了承しうるのですが、
ごく少数の方なのですが、
大人のマナーが出来ていない方もおられます。時間を守り、常識ある行動をお願いします。
以上が、
個別相談会へご遠慮いただく方になります。
個別相談会の詳細
【方法】
１．ＺＯＯＭでの対応になります。（簡単なテレビ電話のようなものです）
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
（日本全国、全世界、対応可能です。）２．広島市や近隣の方は、対面で対応します。
（指定の場所に来られる方のみです）【相談時間】約６０分
【料金】 メルマガ読者様限定
５４００円→ 無料【日時】時間帯 10:00～／13:00～／15:00～／20:00～ ご希望の日付と時間帯を３つ教えてください。
フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
※携帯アドレスですと返信メールがはじかれる可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。
（入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。）わからないことがありましたら、お気軽に
info@wanosyoku-academy.comまでご連絡ください。