先日は、素晴らしいＢＢＱ家族で参加し、
みんなでアスレチックも楽しんで、
家につくとへとへとになり、
さらに、地震の揺れで緊張して、
結局、今日は、筋肉痛になってしまいました。
こんばんは。
「和の食アカデミー」
山下としあきです。
今回参加したＢＢＱがホントに素晴らしかったんですね。
食材の豪華やメニューも初体験なものばかり。。
少し肌寒い感じで開始を待っていたのですが、
ちゃんと温かいコーヒーを準備してた人がいて、
僕ら夫婦で感心しちゃいました。
さらに、オープニングアクトでは、
生の本マグロのお刺身が登場！！
普通ＢＢＱで出てくる発想がなかったんでびっくり！！
しかも冷凍処理されていない生の本マグロ。
滅多に食べることできないぞ、しかも外でなんて。。
さらに、お肉も豪華。
ちゃんとウインナーやホルモンまでしっかりと準備されて、
いつの間にかごはんも炊けてる。。そして、焼きそばまで。。
（ちなみに海鮮（焼き）は僕が準備しました）
しかも手作りケーキまでご馳走になり大満足でした。。
もうなんて贅沢なＢＢＱと夫婦で喜んでました。
こりゃまた参加したいねーなんて帰路についたものです。。
でもこのＢＢＱってもともと仲が良い人たちばかりの集まりではないんですねー。
けっこうみんな初めまして～の人が多くて、。。。
でもすごく楽しかった。
なぜ？
それは、みんなおもてなしの気持ちがしっかりとあるから。。
主宰者さん含めてみんなそうですが、
みんなに喜んでもらおう、楽しんでもらおう
って気持ちがありふれているから。
しかもその気持ちを感じて、
みんなが楽しんでいる空気、空間になってたんですね。
これって、とても素晴らしいことですよね。
この素晴らしさを僕は、普段の食卓でも感じていたいんですね。
普段の日常って、おのおのみんな忙しくて、
時間がなかったりするけど、
少しの余裕があれば、家族が喜んでくれるようなことをしたいし、
家族が笑顔になる料理を振る舞ってあげたいんですよね。
例えそれが小さな一品でも。
それが家族で食卓を囲む醍醐味や楽しさだと思うんですね。
ウチはまだ娘が小さいので、家族みんなで食卓を囲みますが、
大きくなると、習い事や部活などでみんながそろうことがないかもしれません。
でも、家でごはんを食べるでしょうから、
そのごはんを食べる時にでも
ほっとする、ほっこりする、嬉しくなる、笑顔になる。
なんてコトが起きるように、
感じてくれるように、
料理を作っていきたいんですね。
今は、栄養面だけや時短に特化した料理が注目されていますが、
食べる人が
見ただけで、気持ちが上がる、
聞いただけで、嬉しくなる、
料理って大切だと思うんですね。
栄養面だけ特化して、見た目がショボかったり、
時短に特化して、手抜き料理だったりと、
ちょっと極端すぎる料理もちらほらと。。目につくように。。
やはり料理は、
作る人が、食べる人へ未来と想いを届けるモノ。
食べてくれる人が喜んでもらえるものを作らないと、
作り手の独りよがりになっちゃいますよ。
「和の食アカデミー」は、家族が喜んでくれる料理の発展を願う料理教室です。