アトピー性皮膚炎は
近年増加傾向にある
アレルギー疾患の一つです。
かゆみや乾燥といった症状が
あらわれます。
そんな中
近年
アトピー性皮膚炎と
和食の関係が
注目されています。
栄養バランスの良さと調理法が
アトピー性皮膚炎の改善に
効果があると言われています。
和食がアトピー性皮膚炎に良いとされる理由
・栄養バランスの良さ
和食は
主食・主菜・副菜を
バランスよく組み合わせると
必要な栄養素をまんべんなく
摂ることができます。
特に
ビタミンやミネラルが豊富で
肌の健康を保つのに欠かせない
栄養素をバランス良く
含んでいます。
・新鮮な食材
和食は
旬の食材を使用することが多いです。
旬の食材は
鮮度がよく
栄養価も高いです。
新鮮な食材は
消化吸収良く
体への負担も少ない
と言われています。
・体に優しい調理法
和食は
揚げ物や炒め物などの
油を使った料理は少なく
素材の味を活かした
蒸し物や煮物料理が多いです。
体への負担が少なく
アレルギー症状の悪化を防ぐ
効果が期待されます。
・発酵食品が豊富に使われている
和食には
みそ・しょうゆ・納豆などの
発酵食品が多く使われています。
発酵食品は
腸内環境を整える効果があり
免疫力が上がります。
免疫力が上がることで
アレルギー症状の改善が期待できます。
・食物繊維が豊富に含まれている
和食には
ご飯や野菜、海藻類など
食物繊維が多く含まれている食材が
使われています。
食物繊維は
腸内環境を整える働きがあります。
腸内環境が改善されると
免疫力が上がり
病気の予防にも繋がります。
また
腸の働きを活発にし
便秘の解消にも役に立ちます。
便秘は体内に毒素を溜め込むので
アレルギー症状を悪化させる
原因の一つと考えられています。
アトピー性皮膚炎と食事の関係性
アトピー性皮膚炎は
遺伝的な要因と
環境の要因が合わせ合って
発症すると言われています。
その中でも
食事は
環境要因の一つとして
症状に影響を与える
と言われています。
アレルギー物質
卵、牛乳、小麦などの食品に
アレルギー反応が起こることで
アトピー性皮膚炎の症状が
悪化することがあります。
食品添加物
食品添加物が
アレルギー反応を引き起こし
アトピー性皮膚炎の症状を
悪化させることがあります。
腸内環境
腸内環境が悪化すると
アレルギー症状が悪化したり
発症しやすくなったりする可能性があります。
アレルギー症状が悪化すると
アトピー性皮膚炎の症状が
悪化することがあります。
アトピー改善のために和食を取り入れる際のポイント
・旬の食材を積極的に取り入れる
旬の食材は
栄養価が高く
その季節に体が必要とする
栄養素が豊富にふくまれていると
言われています。
・バランスのよい食事を心がける
主食、主菜、副菜を
バランス良く取り入れることが大切です。
・発酵食品を積極的に取る
発酵食品を積極的に取り入れて
腸内環境を整えましょう。
・食物繊維を多く含む食品を取り入れる
野菜や海藻を意識して取り入れて
腸内環境を整えましょう。
・手作り料理を心がける
加工食品は
添加物が含まれていることがあります。
手作りだと添加物を避けることができますので
できるだけ手作り料理を心がけましょう。
まとめ
和食は
栄養バランスの良さや
和食に含まれる食材、
調理法が
アトピー性皮膚炎の改善に
役に立つ可能性が期待されています。
アトピー性皮膚炎の原因は様々あるので
食事だけでは
改善できない場合もありますが
日々の生活の食事に
和食を摂り入れてみてください。