子供に健康な食事と
成長のサポートしてくれる
栄養素はたくさんありますが
その中でも
大きな役割をしてくれる
タンパク質
鉄
ビタミンB群
などが含まれている肉は
子供の成長に役立つ食材の一つです。
肉の栄養素を知って
バランスの取れた食事を心がけましょう。
子供の食育には欠かせない主な肉の栄養価
肉には多くの栄養素を含んでいるので
子供たちの成長に必要です。
タンパク質
肉は
高タンパク質の源です。
タンパク質は
筋肉、骨、臓器の成長と修復に必要であり
子供たちの健康と成長に欠かせません。
鉄
赤身の肉には
ヘム鉄が豊富に含まれており
貧血の予防に役立ちます。
鉄は血液中の酸素運搬に
重要な働きをしています。
亜鉛
亜鉛は
免疫機能のサポートや
細胞の成長に大切な栄養素です。
肉には亜鉛が
豊富に含まれています。
亜鉛が不足すると
皮膚炎、口内炎
抜け毛・脱毛などが
起きやすくなります。
ビタミンB群
ビタミンB群は
エネルギー生産や
神経系の正常な機能に不可欠です。
疲労回復効果や
健康な肌や髪
脂肪や糖質の代謝を促す働きがあるため
必要な栄養素の一つです。
肉の種類ごとの栄養
鶏肉
鶏肉は
低脂肪なので
消化しやすい食材です。
骨や筋肉の発達に関係があり
免疫機能を向上させます。
健康的な成長に必要な
タンパク質と
他にも豊富な栄養素が多く含まれています。
ビタミンB6
ビタミンB12
亜鉛
セレン
などの栄養素が豊富で
免疫機能を強化し
脳の発達に期待できます。
豚肉
豚肉のタンパク質は
供給源として優れており
筋肉の成長と
エネルギー供給に働きます。
豚ロースやヒレ肉には
比較的脂肪が少なく
ヘルシーな部位です。
ビタミンB1
ビタミンB6
亜鉛
鉄
などの栄養素が含まれ
神経機能や
赤血球の生成に役立ちます。
牛肉
牛肉もタンパク質が豊富です。
他の肉類と比べて
鉄とビタミンB12が
多く含まれているので
貧血予防に役立ちます。
牛肉は比較的高脂肪なので
脂肪の適切な摂取が重要です。
クレアチン
亜鉛
リン
ビタミンB3
などの栄養素も含まれており
筋力をサポートします。
筋力や体力の向上に役立つため
アクティブな子供たちに適しています。
肉を取り入れる時に気をつけたい！バランスの取れた食育
子供に肉を取り入れた食事は
バランスが重要です。
成長に欠かせない肉も
食べ過ぎや内容に注意しましょう。
肉の種類や部位を選ぶ
偏った肉の種類だけでなく
鶏肉
豚肉
牛肉
を食べて
それぞれの栄養を摂りましょう。
部位も
油が少ない赤身肉や
鶏むね肉
ささみを摂るように
心がけましょう。
脂質の多い加工肉は
胃に負担がかかるので
気を付けましょう。
適量を守る
肉を過剰に摂ると
飽和脂肪やカロリーが
増加する可能性があります。
適量を守り
バランスの取れた食事をしましょう。
他の食品と組み合わせる
肉は食材の一部として使い
野菜、穀物、果物など
他の食材と組み合わせて
おかずを作ると
栄養価が上がります。
色とりどりのおかずで
バランスのとれた食事を心がけましょう。
まとめ
肉類は多くの栄養素が含まれていて
子供の食育において
肉はバランスの取れた食事に
欠かせない栄養源です。
特に鶏肉、豚肉、牛肉は
一般的に食卓に並ぶ主な肉食材です。
タンパク質、鉄分
ビタミンB群などを
豊富に含まれているので
筋肉の発達
免疫機能のサポート
脳の発達に役立ちますね。
家庭で肉や色々な食材を使い
子供に栄養豊富な食事を心がけましょう。
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