こんばんは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
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なすなす祭り。
今日も投稿してくださった方がいます。
なす料理作られる方は、ぜひ投稿してくださいね♪
今日は、
日本の現状について
のお話しです。
お昼のメルマガでは、
日本は、
農薬使用量、食品添加物数は、世界トップクラス
だとお伝えしました。
そんな日本に住んでいる我々は、どうすれば良いのか？
じゃあ、
無添加で、無農薬野菜を選んで食べればいいじゃない。
という考え方もあり、
できることなら、そういたい！
と思われる方もおられるでしょうけど。
なかなか現実には、難しいですよね＾＾
では、どうしましょうか？
日本が、このような状態になったのは、
実は、ここ５０年の話なんです。
この５０年の経済成長や、グローバル化で
日本人の食生活、食習慣が
ガラリ
と変わってしまったんです。
では、どうすれば？
カンの言い方なら、もうおわかりでしょう。
そうです。
その５０年前の食事に戻せば良いのです。
完全に戻らなくても、
戻すように努力していけばいいんです。
流行のスーパーフードや、
海外セレブ御用達の○○とかに、
手を染める必要がないんですよ。
昔の日本人の”食”に戻すだけで、
おかしくなった現状に立ち向かうことができるのです。
簡単ですよね。
そして、
すばらしい先人たちの偉大さに感謝です。
このことは、
あなただけでなく、
あなたの大切なパートナーや
子供や家族にもあてはまるんですよ。
なら、
昔の”食”知っておいた方が良いですよね。
知るだけで、
あなたの食習慣、食生活が変わり、
農薬や添加物に染まった体質も変わりますよ。
当然、
あなただけでなく、
大切なパートナーや子供、家族までです。
だって、知ることで、
食事の本質、軸が出来上がるから。
いろいろ迷う時間や
お金を使う無駄がなくなりますよ。
「知ることは、あなたを守る大きな財産になる (＾▽＾)/」
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