和の食家庭料理講座を卒業されたTさんの感想をご紹介します。
私のタイミングに合わせて
レッスンの間隔などを調整して下さり、
感謝しています。
調理に苦手意識があり、子どもの好き嫌いに振り回されて
食事の時間を楽しめていませんでした。
仕事が本格的に忙しくなる前に、
家事の中で一番大事でもあり負担でもあった料理を改善しておきたくて、
申し込みました。
プロから家庭料理の考え方を教わると、
大事なポイントがわかりやすく、
一汁三菜は決して難しいことではないことに気づかされました。
むしろ家族の好き嫌いや栄養の偏りを無くし、
自分が好きな物も食べれるようになり、負担感が減りました。
実は、鰹節の出しも自分でとったことがなかったので、
料理の基礎を知れたことで、自信がつきました。
季節や旅先の食材も手にとって楽しめるようになりました。
また、曜日毎の献立を、自分達の生活を振り返りながら、
決めていくと、日々の生活がしやすくなりました。
新生活が始まったので、
また曜日毎にどのように料理が楽しめるのか、
家庭の味を作っていこうと思います。
ありがとうございました。