こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。
今日は、
お母様が、これから結婚する娘さんに
料理講座をプレゼントされた方のレッスンでした～～＾＾
今日のメニューは、
肉じゃが。
レンコン料理。
お味噌汁。
だし巻き玉子
です。
ごはんをセットして、スイッチオン！！
ごはんの炊き上がると同時に
おかずが完成するのが、理想ですよね～～。
なので、約１時間で
４品完成が目標です。
とは、いっても
レッスンはちゃんと行うので、
ちょっと時間がかかってしまうかな？
といった感じでレッスンは進んでいきます♪
下準備の仕方や、
飲食店と家庭料理の作り方のちがいなど。。
いろいろと解説しながら、
料理を進めていきます。
(お母様もちゃんといますよ＾＾）
そして、
ちょうど、ごはんが炊き上がってから少したって、
すべての料理が完成しました＾＾
「どう？今までと違うでしょ、作り方。」
「レシピとか見なくてもここまでできるんよ～」
「料理って思っているより簡単に美味しくできるでしょ～」
なんてお話しました。
しかも、
時間も約１時間くらいで完成し、
さらには、洗い物までも最小限に。。。
さらに、
添加物もなく、天然だしでの料理なので、
だしがきいたお味噌汁やダシ巻き玉子で、
より健康的で美味しい料理が完成！！
いつもは、レシピを見ながら作るので、
計量スプーンで計って、
ボールにまぜて、味付けして料理を作っていたけど。。
今日は、洗い物も全然なくて、時間もかからずに。。
料理ってここまで、できるんですね～～＾＾
と、直後の感想でした。
そうなんですよね～。
料理の作り方をお伝えすると、
みなさん、レシピ本をみて自己流にやるから、
すっごく効率悪くなって、
余計に時間がかかってしまうんですよね～～。
なので、
料理の作り方を知っているボクが、
横についていろいろとお伝えするだけで、
料理の腕って一気に上がるんですよね～～＾＾
こういう体験は、決して
テキストだけではできないし、
既存の料理教室のスタイルでは決してできません。
料理を作っている状況を見てきいて、
そのときに合ったことをアドバイスしながら、
過去の自分とのやり方のギャップを感じて、修正していく。
このやり方が、わかりやすく料理のうでを上げる方法ですね＾＾
明日は、どんな料理が完成し。
食べてみてどうだったかの感想もお伝えしますね＾＾
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