先日は、
味付けの基本を知れば、
自分も楽になり、家族も喜んでくれる
とお伝えしました。
料理講座では、
味付けの基本として
つゆっこを使った味付け法を
教えています。
つゆっことは？
手作りできる万能合わせ調味料で
完全無添加で子供にも安心して使えて、
和食の料理が１００種類以上作れる。
そもそも、
料理が「美味しい」と
喜ばれると、
料理へのモチベーション上がりますよね。
何よりも、
嬉しいですよね。
ボクは、それが
料理を作る醍醐味
と、思っています。
そんな体験を
料理を作る人、
みんなにしてほしいんです！！
そのために
それが簡単にできる「つゆっこ」を
使う味付け法をお伝えしています。
美味しくできる。
手軽に簡単に味が決まる。
味付けがぶれない。
というメリットはあるのですが、
さらに
つゆっこを使い続けると
美味しい味付けが
理解できてくる。
つまり味覚が育ってくるのです。
レシピに頼っている人は、
何をどうすれば
美味しい味付けになるのか
わからない。
と言う人が多いです。
それは、
美味しくするための判断が
できない味覚になっているのが
原因です。
味見をして、
あとは、これを足したら
美味しくなる。
こうしたら、美味しき出来上がる
といったイメージができないのです。
このイメージできるか、
できないか、が、
料理を美味しく味付けするためには、
絶対必要なのです。
料理が上手な人。
料理人。
は、それができています。
つゆっこを使い続けると
美味しくなるための判断ができる
味覚が育つようになっています。
そのための根拠もあります。
（料理講座では、その根拠を教えています）
つまり、
使い続けると、
自分で美味しいものが
自分の判断で作ることができるから、
レシピに頼ることがなくなっていくのです。
そういったアカデミー生は
大勢います。
料理本やレシピ本を捨てた人もいます。
成果は立証済みなのです！！
もし、あなたが、
何年もレシピに頼って
美味しい味付けができていないなら、
つゆっこを使って
料理することを
強くオススメします！！
美味しい味付けするためには、
味覚を育てなければならない(^_−)−☆