こんばんは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
今日は、家族で
ジブリ大博覧会に行ってきました。
開場時間に到着すると、
もう人、人、人で。。
なんと！
いきなり１６０分待ちに！
ジブリ人気、すごし！
確かに年代問わないもんね～～。
好きな作品とかみんなそれぞれあるし、
博覧会は、がっつり楽しめました！
ってか、グッズ買うのにも３０分並んだんよね。
んんんーー。
ジブリを語る会ってなのも、楽しそうだね。
いつか、やってみたい。。
そして、夜は
ホットプレートで、瓦そば。
山口の郷土料理なんだけど、
実際には食べたことなくて、
見よう見まねで作ってみました。
茶そばに、
豚肉、錦糸玉子、もみのり、きざみ葱に、
めんつゆ（つゆっこ）、スダチ、一味など。。
決め手は、スダチ。
今は旬なので、
安く手に入るので、オススメです。
僕が、柑橘の香りで１番好きなのが、
スダチなので、
まあ、美味しい。美味しい。
しまいには、
家族みんなで取り合いに。。
大人気な料理になったので、
我が家の定番料理になりそうです♪
焼きそばとか、麺類に柑橘の香りを入れると、
さわやかさがプラスされて、
酸味を加わるので、
後口が良くて、食べやすくなるんですよね。
さらに、
栄養面でも効果があるんです！
豚肉は、疲労回復の効果が抜群にあるんです。
しかも、
そこに柑橘類のクエン酸が加わると、
効果が増加するんです。
たとえば、
トンカツにレモンやポン酢で食べるのは、
すごく理にかなった、
疲労回復の料理なんです。
ぜひぜひ、覚えておいてくださいね。
あなたは、瓦そば食べたことありますか？
「疲労回復には、豚肉と柑橘類を組み合わせる料理を(＾▽＾)/」