こんばんは。
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理講座「和の食アカデミー」
料理のパーソナルトレーナー
山下としあきです。
毎日、レッスンが続いています。
生徒さんには、
料理講座で教えている「つゆっこ」を使って
料理を作ってもらっています。
「つゆっこ」とは？
添加物がなく、家で簡単に手作りできる合わせ調味料で、
おひたしに煮物。炒め物やお魚、お肉の下味や
炊き込みごはんに、煮魚。さらには、天だしやうどんだし、なべだし。
親子丼なんかも簡単に作れてしまう。
とっても便利で誰でも美味しく料理が作れる合わせ調味料なんです。
しかも、
使い続けていくと、
レシピもいらなくなり、
洗い物も減って、時短にもなる。
という、魔法のような手作り調味料。なんです。
これ、うそのような本当の話。
料理講座を始めた生徒さんが、まず衝撃を受けられます。
ものすご～～～く料理が苦手な方。
ものすご～～～く料理に苦痛を感じている方。
でも、
簡単に美味しい料理が作れるようになります。
しかも、添加物なし！なので、
みなさん、とても喜ばれます。
家族には、美味しくて安心なものを届けたい！
ですもんね。
（生徒さんの料理のほんの一部です）
でも、
毎回、同じような味付けになってしまうのでは？
と、心配される方もおられるのですが、
使ってみると、
全然、そんなことないんですよね。
食材や料理法が違えば、
味付けや料理も全然変わってきます。
まったく別物になるんですよね。
そもそも和食は、
ほとんどがしょうゆ味。
刺身もしょうゆ。
天だしもうどんだしも、そばだしも、よせ鍋だしも。
お浸しも、煮物も、煮魚も、炒め物も。
ほっとんどがしょうゆ味です。
それでも、
全然飽きないですし、
料理ごとで全然雰囲気や味付けの感じ方が違いますよね。
だから、全然大丈夫なんです。
和食の定番のおかずが簡単に作れるようになるんです。
さらに、その「つゆっこ」を使った料理を
生徒さんみんなが共有できる生徒さん専用のブログがあるので、
レパートリーにも困ることがないんです。
というより、
レパートリーが増えていきます。
レパートリーが増えていく仕組みと仕掛けが
ちゃんとあるんです＾＾
嬉しいでしょ。
だから、
料理講座の生徒さんは、
簡単に美味しくて安心安全な料理が作れて、
レパートリーも増えていくんです♪
ものすご～～～く料理が苦手な方。
ものすご～～～く料理に苦痛を感じている方。
すぐにでも変化できますよ。
生徒さんの実績がそれを物語っています＾＾
しかも、「つゆっこ」って、
料理講座のほんの一部サポートサービス。。
さらにもっと、
「家庭の味」が作れるサポートがあるんですね＾＾
そのことについては、
体験会でお話させてくださいね。