こんばんは。
「和の食アカデミー」山下です。
最近、めっきり寒くなってきましたね～～。
こんな時は、温かいうどんが恋しくなります♪
でも、うどんってどうなの？
炭水化物じゃん。等質じゃん。
精製された小麦粉って体に悪いんじゃないの？
うどんで有名な香川県って糖尿病の人の数１番だっけ？
なんて、気にされる方もおられますよね～～。
でも、考えてくださいね。
うどんって、説によって様々ですが、
平安時代からあるもの？なんで、
すっごく歴史があるわけですよ～～。
体によくないものが、
こんなに歴史があると思います？
普通に考えたら、
ないですよね＾＾
特に、健康食と世界に評価されている和食の歴史の中で、
体に悪い料理がずっと存在し文化を作っているなんて、
考えられませんよね～～。
なんでも食べすぎは、よくない
ってなのは、あるんで、
うどんばかり食べてたら、
栄養バランスが偏るってことですよね。
そもそも、
うどんって、
消化に良いんですっ！
しかも糖質なんで、エネルギーに変わりやすいんです。
だから、風邪を引いたときは、
消化によくて、エネルギーに早く変わるので、
重宝される料理なんです。
しかも！
薬味のねぎや、一味、七味は、体の代謝を上げてくれるので、
寒くて体の冷えるときには、ぴったりの食べ物なんです！
寒くて動くのだるいな～～
なんて思ったら、
温かいうどんを食べて、
エネルギーチャージしてくださいね＾＾