こんばんは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
せっかくとっただしが余ったら、
どうします？
次の日につかいます？
それとも、捨てちゃいます？
次の日につかえたりすればいいですけど、
予定がはいってたりとか、
使えないときもありますよね。
今日は、
そんな時どうすればいいか。
どういう保存をすれば、
次に使う時に、つかいやすいか。
のお話しです。
だし、せっかくとったのに、
捨てちゃうってもったいないですよね＾＾
冷蔵保存してても使い切れなかったり、
使う時がなかったりすると、
冷凍保存しちゃいますよね＾＾
でも、普通に冷凍保存しても
次に使う時、
使いづらかったりしますよね。
固まったのをいちいち割ったり、
使う分量を調整しにくかったり。。
やっぱり、
冷凍保存しても、
次に使う時、さくっと使えたら、
便利ですよね～～。
そんな時、便利なのが、
こちら。
そう！
製氷機。
これめちゃ、便利です。
使い方は、氷作るときと同じ。
だしを入れて、凍らせるだけ。
凍らせて、だしキューブを作っちゃうわけです。
簡単でしょっ。
余っただしを製氷機にいれて、凍らせたら、
それを、はずして、
ジップロックなどにいれておけば、
使う分だけだして使えばいいわけです。
ちょっとしたお浸しなど作るときなど便利ですよね＾＾
からん、と
だしキューブを溶かして、しょうゆなどで味つけしたら、
簡単に浸し地が作れますよ＾＾
しかも、
このだしキューブ。
常に確保しておけば、
もっと便利だと思いません？
ダシをつくって、
だしキューブを作っておけば、
いつでもだし生活が始められるんです。
今、離乳食など作られる方などには、
ピッタリなやり方ですよ～～。
ぜひぜひお試しくださいね～～。