常備菜に便利ななめたけを作りました。しかもつゆっこで手早く簡単に。
つゆっことは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃５
簡単！常備菜なめたけ
材料
・えのき茸
・つゆっこ
・水
作り方
１．えのき茸の根本を切り、根本をさいてから、３等分に切ります。
２．フライパンでえのき茸を炒めます。
３．半分ぐらいのかさになったら、つゆっこ、水、同割を入れて、味付けします。
４．煮詰めていき、汁がなくなれば完成です。
ポイント
焦げないようにすること。
えのき茸は、煮詰めていくと
粘りが出てきます。
これが旨味なんですが、焦げやすくなります。
気をつけてくださいね。
瓶詰めのなめたけより、切り方が大きいので、
食べ応えがありますよ。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)