時期によって脂のない魚って、ありますよねー。
まあ、旬のものだけを食べていればそんなコトはないのですが、
脂のない魚を料理することもありますよね。
スーパーの安売りセールとか、
値引きシールにつられたりとか。。。。
こんばんは。
山下としあきです。
先日、さばを購入しました。
お得セールみたいなのに、のせられて購入したんですが、
まあ、脂がないんですね。
（時期的には、そうだろうなと思ったんですが。。）
でも、こういう場合、泣き寝入りして、
そのまま食べるのももったいないですよね。
そう！せっかくなら、
脂のない魚も美味しく食べたい！！
って、思うのが普通ですよね。
なんで、脂のない魚を料理するポイントをお伝えしますね。
どうするか。。
脂がない なら、
油を足せばいい。
って、考え方です。
単純です。
しかも、美味しい油なら、絶対美味しいですよね。
油もいろんな種類がありますし、
美味しい油も存在します。
そういう油を足せばいいのです。
ん、あなたは、気づきましたか？
脂→油
に変わっていたのを。。
具体的にどうするかは、
明日お伝えします。